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La directora general de Calidad, Industrias Agroalimentarias yProducción Ecológica, Ana María Romero, y el delegado de Agricultura,Pesca y Medio Ambiente en Córdoba, Francisco Zurera, acompañados por el alcalde de Lucena, Juan Pérez, y el concejal de Agricultura, Francisco Gómez, han visitado esta mañana la sala de despiece del matadero de aves de la cooperativa Guadavi en Lucena, situado junto a las instalaciones del estadio Ciudad de Lucena.
Guadalquivir Avícola, Guadavi, que cuenta en su planta de Lucena con 87 trabajadores directos, es una de las tres empresas del sector integradas en el Consorcio Avícoladel Sur, entidad creada para comercializar de forma conjunta despieces y elaboradosfrescos en la distribución organizada y entrar de forma decidida en el sector de la exportación de pollo.
Guadavi reformó recientemente sus instalaciones en nuestra ciudad, realizando una importante inversión económica. La planta, una de las más modernas de Andalucía en su género, está preparada para absorber el despiece yla fabricación de los elaborados de la nueva compañía . La empresa se encuentra en estos momentos en proceso de expansión y por sus modernas instalaciones pasan cada mes más de 100.000 pollos ya sacrificados, que son despiezados y envasados para su distribución en punto de venta, o transformados en productos elaborados como salchichas, hamburguesas y distintos preparados cárnicos.
La cooperativa, que tiene su sede social en Sevilla, englaba en su primer escalón a decenas de avicultores que se dedican a la cría de pollos desde su incubación, así como mataderos industriales, despiece y envasado y distribución, trabajando con empresas de primer nival como Mercadona, Iberplus o Euromadi, y directamente con minoristas. Actualmente este consorcio suma un volumen de producción en vivo de 34,6 Mde pollos al año, un volumen de sacrificio de más de 32.000 toneladas y ventas cercanas a los 70 millones de euros y según sus responsables acaba de dar sus primeros pasos en materia de exportación.
Juan Pérez ha destacado durante la visita el potencial de estos grupos de empresas sectorizados, que funcionan a modo de cluster, experiencia que en Lucena cuenta con otros ejemplos como el de la madera o el frío industrial, y que, a su juicio, constituyen una clara apuesta de futuro de cara a la exportación.
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