El Ayuntamiento de Lucena estará presente con expositor propio en el XX Salón de Innovación en Hostelería que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga los días 5, 6 y 7 de febrero con la intención de mostrar parte de la fortaleza del tejido industrial local de los sectores agrario, del frío industrial, del mueble y artesanía vinculadas al ámbito de la hostelería.
El concejal de Innovación y Desarrollo Económico, Manuel Lara, ha confirmado el extraordinario escaparate que supone una feria de tanta trayectoria como el Salón de Innovación en Hostelería para "el amplio abanico de productos para las empresas hosteleras que se fabrican en Lucena", de ahí que "el ayuntamiento apueste por acudir a esta feria, con expositor propio, para acompañar y reforzar la imagen de Lucena como sede activa y atractiva para la inversión industrial".
En principio, Lucena estará representada en esta cita en la capital de la Costa del Sol por cuatro empresas con expositor propio -Grupo Espejo, Budia Design, Inhospan y Cruz Cuenca-, si bien "el Ayuntamiento de Lucena pone a disposición su estand de 20 metros cuadrados para el esto de empresarios de la ciudad que necesiten un espacio para reunirse o atender a clientes".
Al margen del acompañamiento a las firmas lucentinas, Lara ha avanzado que la presencia del Consistorio en el Salón de Innovación en Hostelería responde también a "nuestra idea de potenciar el turismo industrial que es un tipo de turismo que implica visitas a empresas en activo y al patrimonio industrial, ofreciendo a los visitantes una experiencia relacionada con los productos, procesos productivos, aplicaciones o la historia de la empresa y sus actividades".
En ese sentido, Lucena contará durante la jornada inaugural con un espacio de 30 minutos en el Pitch Corner, un espacio destinado a la presentación y exposición de novedades, realizaremos la presentación "Lucena, planificación y turismo industrial", todo con una inversión por parte de la Delegación de Innovación y Desarrollo Económico de 3.000 euros.
El Salón de Innovación en Hostelería de Málaga cuenta con la participación de 180 proveedores y empresas especializadas en gastronomía, alimentación y bebidas, enología, equipamiento y servicios, moviliario y decoración, entre otros, y cuenta con un espacio dedicado exclusivamente a empresas relacionadas con la tecnología, así como para el área de negocio como Andalucía Emprende, Polo Digital by Uma o Turismo y Planificación Costa del Sol.
En el área de gastronomía tendrán lugar demostraciones, catas y ponencias con los mejores sumillers y cocineros Estrella Michelín, entre los que se encuentran el sumiller Custodio López Zamarra o el cocinero Joan Roca, chef del Celler de Can Roca.
